Takvimlerin değil, toprağın ve insanın kalbinin yeni yılıdır Ras el-Seni.
Hatay’dan Adana’ya, Mersin’den Lübnan’a, Suriye’den Latin Amerika’ya uzanan geniş bir kültür coğrafyasında, Arap Alevi topluluklarının yüzyıllardır yaşattığı kadim bir başlangıç ritüelidir bu gün.

Arapça’da “yılın başı” anlamına gelen Ras el-Seni, Rumi (Şemsi/Jülyen) takvime göre yılın ilk günü olarak kabul edilir ve Miladi takvimde her yıl 14 Ocak’a denk gelir. Ancak Ras el-Seni, yalnızca bir tarih değil; yenilenmenin, arınmanın, bereketin ve toplumsal barışın ortak adıdır.

Hatay’ın Antakya, Samandağ, Defne ve Arsuz ilçelerinde sabah, kapıların erken açılmasıyla başlar. Küçükler büyüklerin elini öper, küslükler sessizce erir, evler ziyaretlerle dolar. Bazı evlerde bahur yakılır; dumanıyla birlikte eski yılın yükleri uğurlanır, yeni yıla temiz bir kalple girilir.

Sofranın Dili: Paylaşmak

Ras el-Seni’nin asıl dili sofralarda konuşur.
Bu sofralar, yalnızca yemek değil; emek, sabır ve birlikte yaşama kültürü sunar.

Günün en simgesel yemeği **kıbbe (içli köfte)**dir. Buğdayın etle buluştuğu bu yemek, Ras el-Seni sofrasının vazgeçilmezidir. Büyük kazanlarda pişirilen hrisi (keşkek benzeri buğday-et yemeği) ise komşulara ve ihtiyaç sahiplerine dağıtılır; bereket paylaştıkça çoğalır.

Zahter kokulu oruk, kömbe, sembusek gibi yöresel hamur işleri; zeytinyağında kızartılan zlibi; kabak tatlısı ve ev yapımı tatlılar sofrayı tamamlar. Bazı evlerde yayılan kuru fesleğen (habeq) kokusu, çocukluğun ve geçmişin sessiz tanığıdır.

Bu yemekler yalnızca karın doyurmaz. Aynı masada oturmayı, aynı kaptan yemeyi ve aynı dileği tutmayı öğretir.

Birlikte Yaşamanın Bayramı

Ras el-Seni, kimi anlatılarda Hz. Musa’nın Firavun’un zulmünden kurtuluşunu simgeler; kimi zaman ise yalnızca insanın kendini yenileme cesaretini. Ortak noktası nettir:
Bu gün, barışın, dayanışmanın ve kültürel hafızanın bayramıdır.

Hatay başta olmak üzere Türkiye’nin güneyinde yaşatılan bu gelenek, çok kültürlü yaşamın ve ortak sofra ahlakının en güçlü örneklerinden biridir. Ras el-Seni, geçmişten bugüne uzanan sessiz ama dirençli bir kültür mirasıdır.

Ras el-Seni’niz mübarek olsun.
Yeni yılınız bereketli, sofralarınız kalabalık, yüreğiniz ferah olsun.